Ushqim i gjelbër për derrat gini

Ushqimi i gjelbër është pjesa kryesore dhe më e rëndësishme e dietës. Ato janë të lira, të pasura me lëndë ushqyese, të ngrëna dhe të tretura mirë nga derrat gini dhe kanë një efekt të dobishëm në produktivitetin e tyre. Të gjitha bishtajoret me fara dhe barërat e drithërave mund të përdoren si foragjere të gjelbra: tërfili, jonxha, vreshta, lupinë, tërfili i ëmbël, sarmafi, bizelet, seradella, rangu i livadheve, thekra dimërore, tërshëra, misri, bari sudanez, thekra; barëra livadhesh, stepash dhe pyjore. Veçanërisht të vlefshme janë bishtajoret dhe përzierjet bishtajore-drithëra të pasura me proteina, vitamina dhe minerale. 

Bari është një nga ushqimet kryesore dhe të lira. Me një sasi të mjaftueshme dhe të larmishme të bimëve natyrore dhe mbjellëse, mund të bëni me një minimum koncentratesh, duke i dhënë ato vetëm femrave në laktacion dhe kafshëve të reja deri në 2 muaj. Në mënyrë që ushqimi i gjelbër të jetë në dietën e derrave të gini në sasi të mjaftueshme nga pranvera deri në fund të vjeshtës, është e nevojshme të kujdeseni për krijimin e një transportuesi jeshil. Në fillim të pranverës, mund të përdoret thekra dimërore, nga ato me rritje të egër - hithër, manshetë, pelin, rodhe, fara të hershme dhe lastarë të rinj të shelgut, shelgut, aspenit dhe plepit. 

Në gjysmën e parë të verës, kultura transportuese e gjelbër më e përshtatshme është tërfili i kuq. Për shkak të rritjes së egër, farat e vogla mund të jenë ushqim i mirë në këtë kohë. 

Nevoja e derrave gini për ushqim të gjelbër mund të mbulohet me sukses nga barishte të ndryshme të egra: hithër, rodhe, delli, yarrow, majdanoz lope, kashtë, bari i shtratit (sidomos rrënjët e tij), sherebela, shqopa, tansi (Ruani i egër), luleradhiqe, ferrë e re, gjemb deveje, si dhe kolza, qumështor, gjembaç i kopshtit dhe fushës, pelin dhe shumë të tjera. 

Disa barishte të egra - pelin, tarragon ose tarragon dhe luleradhiqe - duhet të ushqehen me kujdes. Këto bimë hahen mirë nga kafshët, por kanë një efekt të dëmshëm në trup. Luleradhiqes i jepet deri në 30% të normës ditore të foragjereve të gjelbra dhe nuk rekomandohet të ushqehen pelin dhe tarragon, ose tarragon. 

Hithra thumbuese (Urtica dioica L.) – bimë barishtore shumëvjeçare nga familja e hithrave (Urticaceae) me rizomë zvarritëse. Kërcelli është i drejtë, i zgjatur në formë vezake, deri në 15 cm i gjatë dhe deri në 8 cm i gjerë, i dhëmbëzuar ashpër në skajet, me gjethe. 

Gjethet e hithrës janë shumë të pasura me vitamina - ato përmbajnë deri në 0,6% acid askorbik (vitaminë C), deri në 50 mg% karotinë (provitaminë A), vitamina K (deri në 400 njësi biologjike për 1 g) dhe grupin B. Ky është një koncentrat natyral i vitaminës. Përveç kësaj, gjethet e hithrës përmbajnë shumë proteina, klorofil (deri në 8%), niseshte (deri në 10%), karbohidrate të tjera (rreth 1%), kripëra hekuri, kaliumi, bakri, mangani, titan, nikel, si. si dhe taninet dhe acidet organike. 

Hithra ka një vlerë të lartë ushqyese, përmban 20-24% proteina (proteina bimore), 18-25% fibra, 2,5-3,7% yndyrë, 31-33% ekstrakte pa azot. Ai përmban shumë vitaminë K, kalcium, kalium, natrium, magnez, fosfor, hekur dhe kripëra të tjera. 

Gjethet dhe filizat e saj të rinj përdoren kryesisht për parandalimin dhe trajtimin e beriberit, i cili më së shpeshti shfaqet në fund të dimrit dhe në fillim të pranverës. Mënyra e aplikimit është më e thjeshta - pluhur nga gjethet e thara i shtohet ushqimit. 

Gjethet mblidhen gjatë lulëzimit dhe lulëzimit të hithra (lulëzon nga maji deri në vjeshtë, frutat piqen nga korriku). Shpesh gjethet teshtiten me një dorezë përgjatë kërcellit nga poshtë lart, por ju mund të kositni ose prisni fidanet, t'i thani pak dhe më pas t'i shini gjethet në një shtrat të pastër dhe t'i hidhni kërcellet e trashë. Zakonisht, majat e lastarëve të rinj shkulen dhe thahen, të lidhura në tufa. Tharja e lëndëve të para të hithrës duhet të bëhet në dhoma të ajrosura, në papafingo, në kasolle, por gjithmonë në një vend të mbrojtur nga rrezet e diellit direkte, pasi ato mund të shkatërrojnë disa nga vitaminat. 

Gjethet e reja të hithrës janë veçanërisht ushqyese në fillim të pranverës. Hithra e freskët fillimisht duhet të zihet për 2-3 minuta në ujë, më pas të shtrydhet pak dhe pasi të bluhet, të shtohet në masën e lagësht. 

Cilësi të larta foragjere ka edhe mielli i barit i përgatitur nga hithra. Për sa i përket përmbajtjes së substancave të nevojshme për trupin, ai tejkalon miellin nga përzierja e Timoteut dhe tërfilit dhe është i barabartë me miellin e jonxhës. Hithrat mblidhen para lulëzimit (qershor-korrik) - më vonë humbet disa nga vetitë e saj të dobishme. Bimët kositen ose shkulen dhe gjethet lihen të thahen pak, pas së cilës hithra nuk "kafshon". 

Në dimër, gjethet e thata të grimcuara shtohen në përzierjen e kokrrave ose zihen për 5-6 minuta derisa të zbuten në një enë me kapak të mbyllur. Pas zierjes, uji kullohet dhe masa e përftuar shtrydhet pak dhe i shtohet ushqimit. 

Luleradhiqe (Taraxacum officinale Wigg. sl) – barishte shumëvjeçare nga familja Asteraceae, ose Asteraceae (Compositae, ose Asteraceae), me rrënjë mishore që depërton thellë në tokë (deri në 60 cm). Gjethet mblidhen në një rozetë bazale, nga qendra e së cilës në pranverë rriten shigjeta lulesh të zbrazëta pa gjethe 15-50 cm të larta. Përfundojnë në një tufë lulesh të vetme - një shportë me diametër 3,5 cm me një mbështjellës me dy rreshta kafe-jeshile. Gjethet ndryshojnë në formë dhe madhësi. Zakonisht ato janë në formë parmende, me shpatulla ose heshtak, 10-25 cm të gjata dhe 2-5 cm të gjera, shpesh me një brinjë të mesme rozë. 

Lulëzon nga prilli deri në qershor, frutat piqen në maj-qershor. Më shpesh, periudha e lulëzimit masiv nuk zgjat shumë - dy deri në tre javë në gjysmën e dytë të majit dhe në fillim të qershorit. 

Rritet në një sërë habitatesh: livadhe, skaje, kthina, kopshte, fusha, kopshte perimesh, djerrina, përgjatë rrugëve, lëndinave, parqeve, pranë banesave. 

Gjethet dhe rrënjët e luleradhiqes kanë vlera ushqyese. Gjethet janë të pasura me karotenoidë (provitaminë A), acid askorbik, vitamina B1 B2, R. Përdoren si hidhësi, që nxit oreksin dhe përmirëson tretjen. Rrënjët e luleradhiqes përmbajnë inulinë (deri në 40%), sheqerna, acid malik dhe substanca të tjera. 

Gjethet e kësaj bime hahen lehtësisht nga derrat gini. Janë burim i vitaminave dhe kripërave minerale. Gjethet e luleradhiqes u ushqehen kafshëve nga fillimi i pranverës deri në fund të vjeshtës në sasi të pakufizuar. Substanca e hidhur që përmbahet në gjethe nxit qarkullimin e gjakut, përmirëson tretjen dhe stimulon oreksin. 

Plantain i madh (Plantago major L.) janë bimë barishtore shumëvjeçare që rriten si barërat e këqija kudo. Gjethet e delli janë të pasura me kalium dhe acid citrik, përmbajnë glikozid aukubin, enzima invertinë dhe emulsin, tanine të hidhura, alkaloide, vitaminë C, karotinë. Farat përmbajnë karbohidrate, lëndë mukoze, acid oleik, 15-10% të një lloj vaji yndyror. 

Midis bimëve, ka edhe **tepër helmuese**, të cilat mund të shkaktojnë helmim nga ushqimi dhe madje edhe vdekje te derrat gini. Këto bimë përfshijnë: kokorysh (majdanoz qeni), hemlock, moment historik helmues, celandine, dhelpra vjollce ose e kuqe, mundës, zambaku i luginës, hellebori i bardhë, larkspuri (lule misri me brirë), këpurdha, syri i korbit, nata, droga, anemone, gjemba helmuese e mbjelljes, kokrrat e ujkut, verbëria e natës, marigoldi i kënetës, dhimbjet e shpinës së livadhit, lulëkuqja e vetë farësuar, fieri i brishtë, rozmarina e egër kënetore. 

**Mbetje të ndryshme kopshtesh dhe pjepri**, gjethe dhe filiza të disa pemëve dhe shkurreve mund të përdoren si foragjere të gjelbra. Rezultate të mira merren duke ushqyer gjethet e lakrës, majat e maruleve, patateve dhe karotave. Majat e patateve duhet të kositen vetëm pas lulëzimit dhe gjithmonë të gjelbërta. Majat e domateve, panxharit, suedezëve dhe rrepave u japin kafshëve jo më shumë se 150-200 g për kokë në ditë. Ushqimi i më shumë gjetheve shkakton diarre në to, veçanërisht te kafshët e reja. 

Një kulturë foragjere ushqyese dhe ekonomike është **misri i ri jeshil**, i cili përmban shumë sheqer dhe hahet lehtësisht nga derrat gini. Misri si ushqim i gjelbër përdoret që nga fillimi i daljes në tub derisa të hidhet panikuli. I jepet kafshëve të rritura deri në 70% dhe kafshëve të reja deri në 40% ose më shumë të normës ditore të ushqimit të gjelbër. Misri funksionon më mirë kur kombinohet me jonxhën, tërfilin dhe barishte të tjera. 

Spinaqi (Spinacia oleracia L.). Gjethet e bimëve të reja hahen. Ato përmbajnë një sërë vitaminash, janë të pasura me proteina dhe kripëra hekuri, fosfori, kalciumi. Ka shumë kalium në 100 g spinaq – 742 mg. Gjethet e spinaqit thahen shpejt nga temperaturat e larta, kështu që për ruajtje afatgjatë, spinaqi është i ngrirë, i konservuar ose i tharë. I freskët i ngrirë, mund të ruhet në një temperaturë prej -1 ° C për 2-3 muaj. 

Kështjellë – ushqim i shkëlqyer, nga fundi i gushtit deri në fillim të dimrit. Kështu, lakra foragjere mund t'u ushqehet kafshëve deri në fund të vjeshtës dhe gjatë gjysmës së parë të dimrit. 

Lakra (Brassica oleracea L. var. capitate L.) – jep një masë të madhe gjethesh që ushqehen të freskëta te kafshët. Janë edukuar shumë lloje të lakrës. Ato kombinohen në dy grupe: kokë e bardhë (forma alba) dhe kokë e kuqe (forma rubra). Lëkura e gjetheve të lakrës së kuqe përmban shumë pigment antocianin. Për shkak të kësaj, kokat e varieteteve të tilla kanë një ngjyrë jargavani ose vjollcë me intensitet të ndryshëm. Vlerësohen më lart se lakra e bardhë, por vlerat e tyre ushqyese janë pothuajse të njëjta, megjithëse ka pak më shumë vitaminë C në lakër të kuqe. Kokat e saj janë më të dendura.

Lakra e bardhë përmban në kokë nga 5 deri në 15% lëndë të thatë, duke përfshirë 3-7% sheqerna, deri në 2,3% proteina, deri në 54 mg% acid askorbik (vitaminë C). Në lakrën e kuqe, 8-12% lëndë e thatë, duke përfshirë 4-6% sheqerna, 1,5-2% proteina, deri në 62 mg% acid askorbik, si dhe karotinë, vitamina B1 dhe B2, acid pantotenik, kripëra natriumi , kalium, kalcium, fosfor, hekur, jod. 

Edhe pse vlera ushqyese e lakrës nuk është shumë e lartë, ajo përmban aminoacide dhe elementë gjurmë që janë shumë të nevojshëm për trupin, dhe më e rëndësishmja, një grup i madh vitaminash (C, grupi B, PP, K, U, etj.) . 

Lakrat e Brukselit (Brassica oleracea L. var. gemmifera DC) rritur për hir të sythave (kokave) të gjetheve të vendosura përgjatë gjithë gjatësisë së kërcellit. Ato përmbajnë 13-21% lëndë të thatë, duke përfshirë 2,5-5,5% sheqerna, deri në 7% proteina; përmban deri në 290 mg% acid askorbik (vitaminë C), 0,7-1,2 mg% karotinë (provitaminë A), vitamina B1, B2, B6, kripëra natriumi, kaliumi, kalciumi, fosfori, magnezi, hekur, jod. Për sa i përket përmbajtjes së vitaminës C, ajo tejkalon të gjitha format e tjera të lakrës. 

Lulelakra (Brassica cauliflora Luzg.) shquhet për përmbajtjen relativisht të lartë të vitaminave C, B1, B2, B6, PP dhe kripëra minerale. 

Brokoli – lakra asparagus (Brassica cauliflora subsp. simplex Lizg.). Lulelakra ka koka të bardha, ndërsa brokoli ka kokën jeshile. Kultura është shumë ushqyese. Ai përmban 2,54% sheqer, rreth 10% lëndë të ngurta, 83-108 mg% acid askorbik, karoten, si dhe vitamina B, PP, kolinë, metioninë. Brokoli është më i pasur me kalcium dhe fosfor se lulelakra. Kokat e prera duhet të ruhen në frigorifer, pasi zverdhen shpejt. Për korrje për dimër, ato ngrihen në qese plastike. 

Marule me gjethe (Lactuca saliva var. secalina Alef). Avantazhi kryesor i tij është parakohësia, zhvillon një rozetë gjethesh të shijshme të gatshme për t'u ngrënë 25-40 ditë pas mbjelljes. Gjethet e marules hahen të freskëta dhe të gjalla. 

Gjethet e marules përmbajnë nga 4 deri në 11% lëndë të thatë, duke përfshirë deri në 4% sheqerna dhe deri në 3% proteina të papërpunuara. Por marulja nuk është e famshme për lëndët ushqyese të saj. Ai përmban një sasi të konsiderueshme kripërash të metaleve të rëndësishme për trupin: kalium (deri në 3200 mg%), kalcium (deri në 108 mg%) dhe hekur. Gjethet e kësaj bime janë burim i pothuajse të gjitha vitaminave të njohura në bimë: B1, B2, C, P, PP, K, E, acid folik, karotinë (provitamina A). Dhe megjithëse përmbajtja e tyre absolute është e vogël, por falë një kompleksi kaq të plotë vitaminash, gjethet e marules përmirësojnë në mënyrë aktive tretjen dhe metabolizmin në trup. Kjo është veçanërisht e rëndësishme në pranverë dhe në fillim të verës, kur ka pak a shumë uri për vitamina. 

Majdanoz (Petroselinum hortense Hoffm.) ka një përmbajtje të lartë të vitaminës C (deri në 300 mg%) dhe vitaminës A (karotinë deri në 11 mg%). Vajrat esenciale që përmbahen në të kanë një efekt të dobishëm në organet e tretjes. 

Përmbajtja e vitaminave në 100 g majdanoz rrënjë (mg%): karotinë – 0,03, vitaminë B1 – 0,1, vitaminë B2 – 0,086, vitaminë PP – 2,0, vitaminë B6 – 0,23, vitaminë C – 41,0, XNUMX. 

Of foragjere druri është mirë t'u jepni derrave të gini degë aspeni, panje, hiri, shelgu, bliri, akacija, hiri i malit (me gjethe dhe manaferrat), thupër dhe degët e pemëve halore. 

Më së miri është të korrni foragjere të degëve për dimër në qershor-korrik, kur degët janë më të ushqyeshme. Degët jo më të trasha se 1 cm në bazë priten dhe thuren në fshesa të vogla të lirshme rreth 1 metër të gjata, dhe më pas varen në çifte për t'u tharë nën një tendë. 

Ushqimi afatgjatë i derrave gini me foragjere të gjelbra në sasi të mjaftueshme u siguron atyre vitamina, minerale dhe proteina të plota, të cilat kontribuojnë në kultivimin e kafshëve të reja të shëndetshme dhe të zhvilluara mirë.