Cilat janë përfitimet dhe dëmet e midhjeve, vetitë pozitive dhe negative

Një delikatesë e tillë si midhjet, njerëzit kanë ngrënë për një kohë të gjatë. Ky ushqim deti i zakonshëm, përveç një shije të këndshme, ka një sërë vetive të dobishme. Aktualisht, midhjet janë të disponueshme për shumë prej nesh, mund t'i blini në çdo supermarket. Siç doli, këto molusqe mund të sjellin jo vetëm përfitime, por edhe dëm për shëndetin tonë, prandaj është e rëndësishme të dimë se cilat janë vetitë e dobishme të midhjeve, si dhe dëmi i tyre.

Çfarë është një midhje?

Midhjet jetojnë në të gjitha pjesët e botës në ujin e detit bregdetar. Këto predha vendosen gjithmonë afër njëra-tjetrës; fibra të veçanta i ndihmojnë ata të fitojnë një terren. I përkasin familjes së bivalve detare dhe sot ka rreth 30 lloje midhjesh.

Predha e midhjes ka një formë ovale-pykë, madhësia e saj maksimale mund të arrijë 20 cm në gjatësi. Lëvozhga e moluskut vjen në ngjyra të ndryshme - kafe e artë, vjollcë ose jeshile e verdhë, në varësi të habitatit të midhjeve. Predha është e lëmuar në prekje, brenda saj është perla.

Ata shpesh quhen "rregullat e deteve", ushqehen me kafshë planktonike, vendosen në ujëra jo shumë të ngrohta dhe jo të ftohta midis shkëmbinjve, në ujësjellës dhe në fund me alga. Molusqet janë shumë pjellorë, brenda një dite, pasi femra ka hedhur vezë, shfaqen larvat. Në varësi të habitatit, ata kanë jetëgjatësi të ndryshme, për shembull, predhat e Paqësorit jetojnë deri në 30 vjet, por predhat e Detit të Zi vetëm 6 vjet.

Karakteristikat e dobishme

Për shkak të përbërjes së tyre të pasur, butakët janë shumë të shëndetshëm, dhe madhësia dhe shumëllojshmëria nuk kanë rëndësi. Janë në numër të madh Ka shumë vitamina - A, B, E, PP, C, si dhe hekur, selen, acide yndyrore të pangopura omega-3, fosfatide, proteina të cilësisë së lartë dhe shumë elementë të tjerë. 100 g ushqim deti përmban vetëm 17 g yndyrë dhe 50 kcal, gjë që e bën atë një pjatë të shkëlqyer diete, praktikisht nuk ka karbohidrate. Sipas mjekëve, përdorimi i rregullt i këtyre predhave ka gjithmonë një efekt të dobishëm për shëndetin.

1. Butakët forcojnë sistemin imunitar dhe ndihmojnë në mbajtjen e të gjithë trupit në gjendje të mirë.
2. Ato janë një masë parandaluese për shumë sëmundje, dhe gjithashtu reduktojnë rrezikun e zhvillimit të kancerit.
3. Kontribuoni në përmirësimin e sistemit të tretjes dhe sistemit të qarkullimit të gjakut.
4. Përmirësoni gjendjen e lëkurës, flokëve, thonjve, ndihmoni për të pasur vizion më të mprehtë.

Cilat janë përfitimet e midhjeve për burrat dhe gratë?

Vetitë unike të midhjeve janë veçanërisht të mira për shëndetin e grave. Butakët kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e flokëve dhe thonjve për shkak të kalciumit dhe fosforit, të cilat gjenden në sasi të mëdha në midhje. Duke qenë se ato janë të ulëta në kalori, por përmbajnë proteina lehtësisht të tretshme, konsumimi i rregullt nuk do t'ju lejojë të shtoni peshë të tepërt.

Përmbajtja e aminoacideve rrit dëshirën seksuale, kur hahet midhje në trupin e gruas stimulohet prodhimi i hormoneve femërore. Përbërja e pasur e ushqimeve të detit ka një efekt të mirë në të gjitha organet femërore, përdorimi i shpeshtë i tyre në ushqim do t'i japë një gruaje një shans për të mbetur shtatzënë lehtë dhe shpejt.

Është gjithashtu e dobishme për trupin mashkullor që të përfshijë këtë delikatesë në dietë, pasi zinku, i cili përmbahet në sasi të mëdha atje, përmirëson fuqinë. Nëse ky ushqim deti është rregullisht i pranishëm në menunë e një mashkulli, atëherë do ta ndihmojë atë të jetë plot forcë, energji dhe më elastik. Proteina me cilësi të lartë dhe të lehta do të jetë shumë e dobishme për njerëzit atletikë për të ndërtuar masë muskulore.

Karakteristikat e dëmshme

Përveç vetive pozitive, ka edhe pika negative për të cilat duhet të keni parasysh përpara se të përfshini rregullisht delikatesën në menunë tuaj. Midhjet shumë i ndjeshëm ndaj kontaminimit bakterialsi shumë lloje të tjera ushqimesh deti. Meqenëse molusqet shpesh jetojnë pranë algave, ata mund të grumbullojnë helmin e disa algave, ai depozitohet në indet e tyre. Toksinat e dëmshme nuk kanë frikë nga temperaturat e larta, prandaj janë të rrezikshme për shëndetin. Para se të blini një ushqim deti të njohur, duhet të siguroheni për cilësinë dhe freskinë e tyre, gjithmonë blini nga prodhuesit e besuar.

1. Butakët hollojnë gjakun, e cila mund të jetë e rrezikshme për ata me koagulim të dobët të gjakut. Shpesh, midhjet shkaktojnë reaksione alergjike, dhe nëse një person ka një reagim të keq ndaj ushqimeve të detit, atëherë është e padëshirueshme përdorimi i butakëve.
2. Jo më kot midhjet quhen "rregullat" e deteve, pasi kalojnë të gjithë ujin përmes vetes dhe grumbullojnë shumë substanca të dëmshme në procesin e filtrimit. Substancat toksike do të gjenden në mishin e molusqeve dhe një ushqim deti i tillë, në vend të përfitimit, do të sjellë vetëm dëm për shëndetin.
3. Është mirë të blini midhje që rriten në ferma të veçanta, ku ato zhyten në ujë të pastër dhe të gjitha mbeturinat e grumbulluara lahen, pas së cilës molusqet dalin në shitje.

Si të zgjidhni një produkt dietik?

në midhje përqendrimi i lartë i proteinave, por tretet lehtë dhe shpejt dhe sasia e tij është shumë më e madhe se te mishi i pulës apo i llojeve të tjera të mishit. Nutricionistët rekomandojnë gjithmonë përfshirjen e këtyre butakëve në meny, pasi përdorimi i tyre nuk jep kilogramë shtesë. Ekspertët rekomandojnë t'i hani ato së bashku me drithërat dhe perimet, pjata të tilla mund të jenë të dobishme, të lejojnë trupin të jetë në formë të mirë.

Është shumë e rëndësishme të zgjidhni butakët e duhur dhe të kurseni, si dhe të përgatitni produktin. Nëse ndiqni rregullat, atëherë midhjet do të kursejnë të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme. Delikatesa e konservuar është më e sigurta, por në këtë rast, duhet të dini se cilit prodhues mund t'i besoni kur blini një produkt.

Gjithashtu mirë për të blerë produkt i freskët i ngrirë, në të cilën të gjitha vetitë e dobishme të midhjeve ruhen gjithmonë, atëherë mbetet vetëm përgatitja e duhur e gjellës. Kur gatuani molusqet e ngrira, është shumë e rëndësishme t'i shpëlani ato mirë.

Midhjet e freskëta nuk duhet të kenë erë të pakëndshme, lëvozhgat duhet të jenë të plota dhe jo të dëmtuara, pa njolla të dyshimta. Midhjet e freskëta gjithmonë kanë erë deti dhe pasi janë kapur rekomandohet të gatuhen jo më vonë se 2 orë më vonë. Pasi të jetë përgatitur pjata me midhje, është më mirë ta hani menjëherë dhe të mos e lini për më vonë, atëherë patjetër do të jetë e dobishme.

Për të përmbledhur

Për mijëra vjet, midhjet janë përdorur nga njerëzit dhe për shumë popuj që jetojnë buzë detit, ato bëhet një pjatë tradicionale. Çmimi relativisht i ulët dhe shija e shkëlqyer e midhjeve, si dhe vetitë e dobishme të këtyre molusqeve, i kanë bërë ato një pjatë shumë të njohur për shumë njerëz.

Deri më sot, ka shumë receta me të cilat mund të gatuani një drekë apo darkë të mrekullueshme me këto guacka. Është shumë e rëndësishme që adhuruesit e ushqimeve të detit të dinë se një delikatesë e tillë mund të sjellë dobi ose dëm të madh për trupin nëse nuk janë gatuar siç duhet midhjet ose blerja e molusqeve me cilësi të ulët.